Nos Miels

Nous avons principalement deux miellées : l'une au printemps si l'hiver n'a pas été trop rude et la seconde en été.

MIEL DE PRINTEMPS

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Notre Miel de Fleurs de printemps se cristallise rapidement car il y a une dominance en colza. En effet, le nectar de colza étant plus riche en glucose qu'en fructose, cela accélère la cristallisation. Apres cristallisation, ce miel prend une couleur presque blanche. 

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Saveur : végétale, fleurie, acidulée

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MIEL d'ÉTÉ

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Notre miel de fleurs d'été est liquide. Sa cristallisation est très lente car le fructose est en proportion plus importante. On peut deviner un début de cristallisation environ 9 mois après. Dans ce miel, il y a une dominance en châtaigner. A proximité des ruches, il y a une forêt dense en Castanea et marronniers.

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Saveur : boisée, fleurie avec des parfums de pain grillé

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Conditionnement : principalement en pots de verre de 250 grammes